প্রতিদিন ছোলা খেলে কি হয়

প্রতিদিন ছোলা খেলে কি হয় প্রতিদিন ছোলা খেলে শরীরের যেসব উপকার হয় সেগুলো হল: শরীরে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ হয়। ছোলায় প্রোটিনের পরিমাণ অনেক বেশি। প্রতি ১০০ গ্রাম ছোলায় প্রায় ১৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে। প্রোটিন শরীরের সব কোষের গঠন ও পুনর্গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আরো পড়ুন: ছেলেদের মেয়েদের কন -ডম গুপ্ত –  স্থান মেয়েদের পু -শি  কিনতে – এখনই কিনুন

প্রতিদিন ছোলা খেলে কি হয়

প্রোটিন হল শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এটি শরীরের সব কোষের গঠন ও পুনর্গঠনে, হজমে, শক্তি উৎপাদনে, ক্ষত নিরাময়ে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। ছোলা একটি উৎকৃষ্ট প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার। প্রতিদিন ১০০-১৫০ গ্রাম ছোলা খেলে শরীরের দৈনিক প্রোটিনের চাহিদার প্রায় অর্ধেক পূরণ হয়।

উদাহরণ:

• একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের দৈনিক প্রোটিনের চাহিদা হল ৬৫ গ্রাম।

• একজন প্রাপ্তবয়স্ক নারীর দৈনিক প্রোটিনের চাহিদা হল ৫০ গ্রাম।

• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। ছোলায় খাদ্য আঁশের পরিমাণ অনেক বেশি। খাদ্য আঁশ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।

খাদ্য আঁশ হল একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট যা শরীরে হজম হয় না। এটি পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে দ্রুত চলে যায় এবং মলকে নরম করে তোলে। ছোলায় থাকা খাদ্য আঁশ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।

উদাহরণ:

• প্রতি ১০০ গ্রাম ছোলায় প্রায় ১৩ গ্রাম খাদ্য আঁশ থাকে।

• ১০০ গ্রাম ছোলা খাওয়ার ফলে শরীরে প্রায় ১৩ গ্রাম খাদ্য আঁশ সরবরাহ হয়।

• হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। ছোলায় থাকা ফাইবার, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

ফাইবার:

• ফাইবার রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
• ফাইবার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট:

• পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট হৃদযন্ত্রের কার্যক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

ফ্ল্যাভোনয়েডস:

• ফ্ল্যাভোনয়েডস রক্তের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।

• রক্তের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

• ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে। ছোলায় থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

উদাহরণ:

• ছোলার খাদ্য আঁশ রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

• এতে রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধির ঝুঁকি কমে যায়।

• ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে। ছোলায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস:

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস শরীরের কোষগুলোকে ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যালস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

• ফ্রি র্যাডিক্যালস ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।

• হাড় শক্ত হয়। ছোলায় থাকা ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম হাড় শক্ত করতে সাহায্য করে।

ক্যালসিয়াম: