সরিষার তেল ও সয়াবিন তেল

সরিষার তেল ও সয়াবিন তেল দুটি জনপ্রিয় ভোজ্য তেল। এদের উৎপাদন, পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতায় কিছু পার্থক্য রয়েছে। পুশ আপ ব্রা , বিকিনি, জাঙ্গিয়া , আন্ডারওয়ার  সরাসরি কিনতে ক্লিক করুন: – এখনই কিনুন

সরিষার তেল ও সয়াবিন তেল

উৎপাদন

সরিষার তেল সরিষা বীজ থেকে উৎপাদিত হয়। সরিষা বীজকে গুঁড়া করে তারপর চাপ দিয়ে তেল বের করা হয়। সয়াবিন তেল সয়াবিন বীজ থেকে উৎপাদিত হয়। সয়াবিন বীজকে গরম করে তারপর চাপ দিয়ে তেল বের করা হয়।

পুষ্টিগুণ

সরিষার তেল ও সয়াবিন তেল উভয়ই স্বাস্থ্যকর তেল। তবে, সরিষার তেলে সয়াবিন তেলের তুলনায় বেশি পরিমাণে মনোস্যাচুরেটেড ও পলিস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। সরিষার তেলে ভিটামিন ই ও সেলেনিয়ামও বেশি থাকে। সয়াবিন তেলে ভিটামিন ই ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে।

স্বাস্থ্য উপকারিতা

সরিষার তেল ও সয়াবিন তেল উভয়ই হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। সরিষার তেল রক্তচাপ কমাতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ও ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। সয়াবিন তেল হাড়ের স্বাস্থ্য, ত্বকের স্বাস্থ্য ও চুলের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

পার্থক্য

সরিষার তেল ও সয়াবিন তেলের মধ্যে কিছু পার্থক্য নিম্নরূপ:

কোনটি ভালো?

সরিষার তেল ও সয়াবিন তেল উভয়ই স্বাস্থ্যকর তেল। কোনটি ভালো তা নির্ভর করে ব্যক্তিগত পছন্দ ও প্রয়োজনের উপর। যারা তীব্র ও ঝাঁঝালো স্বাদ পছন্দ করেন তারা সরিষার তেল বেছে নিতে পারেন। যারা হালকা ও মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন তারা সয়াবিন তেল বেছে নিতে পারেন। যারা উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করেন তারা সয়াবিন তেল বেছে নিতে পারেন।